ミシュランガイドに掲載されたお店による、
特別なメニュー集結
© MICHELIN

会場横浜赤レンガ倉庫 イベント会場 B

会場

横浜赤レンガ倉庫
イベント会場 B

© MICHELIN

ミシュランガイド・
フードフェスティバルとは

シュランガイドに掲載された
お店による、特別なメニューが集結!

日本で「ミシュランガイド」が発刊されてから、昨年で10年を迎えました。
東京から始まり、北は北海道、南は福岡・佐賀まで、先月発売された「ミシュランガイド宮城2017特別版」を加えて、ついに日本の15の地域をカバーするまでに至りました。

日本の食に対するミシュランガイドの評価は、大変高いものがあります。星付きで掲載された料理店を都市別に見ると、東京が227軒でなんと世界一位! 第二位は京都の99軒、第三位がパリ、続いて大阪、ニューヨークと続きます。
また、「ビブグルマン」(星は付かないけれど、特にコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン)でも、世界一は東京の315軒。続いて大阪、京都と日本がトップ3を独占しているのです。
※注:星、ビブグルマンの軒数は各ミシュランガイド発行時のもの

世界に誇れる飲食店、情熱を持った料理人の方々。この日本の食の素晴らしさを広く伝えていくと共に、食との新たな出会いの場をより多くの方に提供したい。そんな想いを込めて、日本初開催となる「ミシュランガイド・フードフェスティバル2017 in 横浜」を企画しました。

ミシュランガイドに掲載された東京と横浜・川崎・湘南地区の約20店舗が、今回のためのオリジナルメニューを持ち寄り、一堂に会するこの機会。普段よりもぐっと身近に、多彩で質の高い料理を楽しんでいただける機会になることでしょう。

今後は様々な地域、場所での開催も予定しております。日本各地の素晴らしい食を国内外に紹介する「フードフェスティバルの新しい風」として、ぜひご期待ください。

開催概要

ミシュランガイド・
フードフェスティバル 2017
in 横浜

開催日程 2017年8月17日(木)~8月20日(日)
10:00 ~ 21:00(初日は12:00開場、最終日は20:00終了)
※ラストオーダーは各日閉店の30分前
※雨天決行、 荒天中止
会場 横浜赤レンガ倉庫イベント広場B
料金 入場料無料、 飲食代別途
主催 ミシュランガイド・フードフェスティバル 2017 in 横浜
実行委員会
特別後援 日本ミシュランタイヤ株式会社
協力 クラブミシュラン、 株式会社ぐるなび

会場案内

会場名:横浜赤レンガ倉庫
所在地:神奈川県横浜市中区新港1-1

電車をご利用の方

JR・市営地下鉄「桜木町駅」より汽車道経由で徒歩約15分
JR・市営地下鉄「関内駅」より徒歩約15分
みなとみらい線「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約6分
「みなとみらい駅」より徒歩約12分
※所要時間は目安です。運行状況や乗り継ぎ等により異なります。

お車をご利用の方

首都高速「みなとみらい」または「横浜公園」出口をご利用ください。

施設駐車場のご案内

最初の1時間:500円、以後250円/30分
※ご利用方法・時間につきましては駐車場の案内をご確認ください。
 満車時などご利用いただけない場合があります。

フードチケット

「ミシュランガイド・フードフェスティバル 2017 in 横浜」は開催終了いたしました。
たくさんのご来場まことにありがとうございました。

出店店舗

※50音順

  • オ デリス ド ドディーヌ
  • 豚ロース肉のロースト

    ¥2,000

  • ド迫力豚のロースト 特製ソースとと共に

    豚のロースの部位を使い、低温のオイルバスを使いしっとりと火を入れ、仕上げに炙る事により、外は芳ばしく中はジューシーに仕上げました。付け合わせに、マッシュルーム、ペコロス、ししとう、マッシュポテトが料理を最高に美味に仕上げます。

  • クラフタル
  • 十勝ハーブ牛のクラブサンド

    ¥2,000

    フォアグラとトリュフソース
    【オプション】

    ¥1,000

  • 十勝ハーブ牛の厚切りローストビーフとふんわり卵を重ねた一品

    北海道十勝ハーブ牛のローストビーフとふんわりと火を入れたスクランブルエッグ。煮込んだお肉をたっぷりと入れた赤ワインソースと風味豊かなガーリックチーズのダブルソース。トッピングでフォアグラ、トリュフも追加オーダーできます。

  • 笄軒
  • 和牛ハヤシライスとビシソワーズスープ

    ¥1,000

  • 洋食の定番を麻布笄軒風に仕上げた一皿

    国産和牛を使った店舗でも人気の笄軒のハヤシライス。高橋シェフの作るハヤシライスは正統派でありながら懐かしくて優しい味わいです。暑い中お並び頂くお客様に感謝を込めて、冷たいビシソワーズスープを添えました。お口直しのアクセントにお楽しみください。

  • 中華香彩ジャスミン
  • JASMINE名物"よだれ鶏" 総州古白鶏の蒸し鶏 特製香りラー油

    ¥2,000

    手包みふかひれ水餃子
    【オプション】

    ¥1,000

  • しっとり蒸し鶏に秘伝の辛味タレ香る極旨の一品

    JASMINE看板料理。しっとり蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレがよく絡みます。中国四川省出身の文筆家がその美味しさを想像しただけで「口水=よだれ」がでてしまうと書いた事に由来する“よだれ鶏”。 その食欲をそそる色合い、香り高さ、そして味の深さをお楽しみ下さい!特別メニュー「ふかひれ水餃子」も“よだれ鶏”のタレとの相性抜群!JASMINEの想いが詰まった一皿、是非一度お召し上がりください。

  • 精進料理 醍醐
  • 精進カレー

    ¥1,000

  • ダシやバター等、動物性一切不使用の野菜カレー

    兵庫県産の玉葱、北海道産の人参、青森県産のリンゴをふんだんに使用した完全ベジタリアンカレー。普段「精進懐石」としては一切お出しする事は無く、2年に一度の「愛宕神社 出世の石段祭り」の本祭でのみ提供してきた精進料理醍醐の裏メニュー。四代目店主野村祐介のフレンチでの下積経験と、現醍醐での精進料理経験を活かした「遊び心満載のカレー」です。 このイベントでしか滅多にお出しする事のない「精進カレー」を是非ご賞味下さい。

  • リストランテツヅキ
  • リストランテツヅキのボロネーゼ

    ¥1,000

    フレッシュサマートリュフをふんだんに【オプション】

    ¥1,000

  • 黒毛和牛のボロネーゼ ~ツヅキのスペシャリテ~

    驚きと喜びの連鎖を生むツヅキのコース料理。 数々の料理の中で絶対不動の位置に立つ「リストランテツヅキのボロネーゼ」 オープン当初から愛され続ける一品をお楽しみください。

  • 黄金の塩らぁ麺
    ドゥエイタリアン
  • 冷製トマトコレクション 2017

    ¥1,000

  • トマトづくしの冷製らぁ麺

    麺が隠れるほどに大量のミニトマトを使用した、トマトづくしのヘルシーな冷製らぁ麺。 麺は、国産小麦にパスタで使用されるデュラムセモリナ粉を配合した、もちもち中太麺。 スープには果実酢等を使用し、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに。

  • 酉玄
  • 特製冷やし鶏飯

    ¥1,000

    大阿蘇どりの甘辛揚げ
    【オプション】

    ¥1,000

  • キンキンに冷した鶏スープでサラサラッと召し上がれ‼

    今回のイベント用に用意した特別な鶏スープを使って、キンキンに冷えた“特製冷し鶏飯”をご用意致しました。
    低温調理でしっとりと柔らかく仕上げた胸肉にシャキシャキのパプリカの食感、さらにレモンの爽やかな酸味と香りをまとわせた完全夏仕様‼
    鶏飯のお供には“大阿蘇どりの甘辛揚げ”
    アツアツ揚げたての唐揚げを甘辛タレに泳がせ、しっとりサクサクの新食感に仕上げました。是非ご一緒にお召し上がりください。

  • てんぷら はやし
  • 名物 海老と帆立の天むす

    ¥1,000

  • 秘伝のタレでむすぶ、オリジナル天むす

    生で食べられる新鮮なホタテと小エビを“ごろっ”と贅沢に使った他では食べられないオリジナル天むす。通常お店では夜だけ限定で提供している天むすが期間限定で横浜に登場。この機会にぜひ、ご賞味ください。

  • ピッツェリア パーレンテッシ
  • 自然栽培小麦100%!フレッシュマルゲリータ

    ¥1,000

    イタリアパルマ産18ヶ月熟成生ハム【オプション】

    ¥1,000

  • 蜂蜜天然酵母の力で、自然で優しい小麦本来の香りを!!是非!

    農薬、肥料、堆肥、ゼロ!自然の中で力強く育った小麦と蜂蜜天然酵母の生地は、香り旨味共に最上級です。そこに福井県ワトム農園さんより甘みと酸味のバランスが抜群の拘りあるトマトを贅沢に使用、あとはモッツァレラとバジルのみ!素材をダイレクトに味わって頂ける組合せです。 そこに埼玉県WEKK Co .,LTDさんの高温のピザ窯を使用して焼くピッツアは、香りと食感が最高の仕上がりになります!今回のイベント限定の一品になりますので素材と焼きにこだわった当店のピッツアをこの機会にご賞味ください!

  • プーレ・ヴァン
  • 贅沢!トリュフだし巻き卵

    ¥1,000

  • 神奈川ブランド「さがみっこ」使用!イタリア産サマートリュフをかけた究極のだし巻き卵

    店主自らの足で探し出した生産者こだわりの卵「さがみっこ」を使用し、1つ1つ丁寧に巻いただし巻き卵は驚くほどふわっと優しい味わい。 さらにイタリア産サマートリュフを上から贅沢にかけさせていただきます。

  • ベント エ マーレ
  • ピッツァフリッタ マルゲリータ

    ¥1,000

    イタリア産生ハムのせ
    【オプション】

    ¥1,000

  • イタリアはNapoliで大人気のPIZZAFRITTAのマルグリータ!!

    PIZZAFRITTA とはイタリアはNapoliの伝統的な料理なのです。古くからNapoliの庶民の味として愛され今現在もNapoli にはPizzafrittaの専門店が多数あります。Pizzeria VENTO E MAREのピザ生地を使用して具材を包み揚げたPizzafrittaはPizzaとはまた違う味わいがあり、中に具を閉じ込めて揚げるので具材の香りが中で凝縮されいっそう深い味わいと香りになります。

  • ちゃんこ増位山
  • 鶏つくね醤油ちゃんこ

    ¥2,000

  • 本物のちゃんこ鍋の美味しさをこの機会に是非!

    朝締めの一度も冷凍加工されていない比内地鶏や天草大王などの新鮮なブランド地鶏と、隠し味に鴨の皮やヒナ鶏の肉を独自に配合したつくねを使用した醤油味のちゃんこ鍋です。 鶏肉本来の「旨味」と鶏や国産の新鮮野菜から出る出汁の「甘味」まで全てのバランスが計算された至極の一品です。さらに今回イベント初出店を記念し、特別に金粉をあしらいました。 この機会に自慢のちゃんこを是非ご堪能下さい。

  • リゾットカレースタンダード
  • リゾットカレー

    ¥1,000

  • 看板メニューの「リゾットカレー」をぜひどうぞ

    当店の店名にもなっている、まさに看板メニューの「リゾットカレー」をお店の味そのままにお楽しみください。 トマトの旨味が楽しめるチキンカレーとパルメザンチーズたっぷりのクリーミーなリゾットは、ワインやビールとも相性バツグンです。

  • レ ピフ エ ドディーヌ
  • 国産若鶏を使った鶏腿肉とレモン、オリ—ブのスパイシーな煮込み クスクス添え

    ¥2,000

  • 夏に食べたい激ウマスパイシー煮込み

    国産鶏モモ肉ならではの旨味、 ジューシーさ、夏に食べたくなるよう特製のスパイスとレモンで爽やかに仕上げました。 世界最小のパスタクスクスと一緒に召し上がれ。

  • スイーツショップ
    ミシュランガイド・ フードフェスティバル実行委員会
  • 北海道直送!メロンソフト

    ¥1,000

  • 北海道直送のメロンを使用した、夏にぴったりのメロンソフト。

    ジューシーでしっかりとした果肉のメロンに、まろやかな味わいのバニラソフトクリームを添えました。 メロンのみで味わうもよし、ソフトクリームと一緒に食べてもよし、の2度おいしいスイーツです。

ドリンクメニュー

出店店舗MAP